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笋煨火肉
典故
笋煨火肉,可益脾肾、助消化胀,适合气血两虚、食欲不动与身体虚弱的人吃。
传言,这个菜与苏东坡相关。苏东坡好肉食,亦好竹,某日她在接待朋友佛印僧人时,随意进行了一首诗:“可让食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹让人俗。”
听到本诗后,佛印僧人进厨房拿出香肠与春笋,将它洗干净后煨炖。炒鸡丝后,香肠的咸渗入入春笋的鲜,鲜咸合一.香气扑鼻。
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